martes, 29 de julio de 2008
MANUEL GODOY RECIBE EL PREMIO 'COSECHERO DEL AÑO' EN LA FIESTA DEL MELOCOTÓN.
Prensa de la Axarquía. 29/07/2008El agricultor Manuel Godoy Baez recibió ayer el premio 'Cosechero del Año' en la Fiesta del Melocotón de Periana. Este vecino ha dedicado toda su vida a impulsar la calidad de la fruta en el municipio y ahora, que ya goza de la jubilación, ha traspasado la labor del cultivo a sus hijos. La fiesta comenzó a las 21,00 horas con el nombramiento de la plaza Dolores Palomos Ruiz, ‘La Perdigona’, por parte del delegado del Gobierno andaluz en Málaga, José Luis Marcos, y el alcalde de Periana Adolfo Moreno. La placa se destapó mientras sonaba el himno de Andalucía que interpretó la Banda Municipal de Música. En el acto, donde todos los asistentes estuvieron visiblemente muy emocionados, la familia de ‘La Perdigona’ dedicó una poesía, un fandango y otras letrillas a esta mujer, madre de 12 hijos, que se le distingue por su lucha y trabajo y su armonía con todos los vecinos, dedicada a la labor de madre y a la colaboración en la faena del campo junto a su marido. El delegado de Turismo en Málaga, José Cosme, pregonó las fiestas en la plaza del Ayuntamiento, pero antes asistió junto a otros compañeros socialistas como María Salomé, Sara Sánchez, Salvador Pendón y Juan Fraile, y algunos alcaldes populares como el de Cómpeta, José Luis Torres, al concurso gastronómico cuyo ingrediente básico no podía ser otro que el melocotón. Ganaron el helado de melocotón, los bocaditos de nata y melocotón y las copas fantasía, como primer, segundo y tercer precio, con un importe de 250, 150 y 100 euros.
sábado, 26 de julio de 2008
Inauguración Retén de Bomberos en Periana
Sur.es 26/07/2008
Periana está de enhorabuena. Hoy está previsto que se inauguren las instalaciones del nuevo retén del Consorcio Provincial de Bomberos, coincidiendo con la celebración del VI Día del Melocotón en la localidad axárquica. Al acto oficial acudirá la Consejera para la Igualdad, Micaela Navarro -que será la pregonera de la fiesta-, junto al presidente de la Diputación, Salvador Pendón. Las nuevas instalaciones se ubican en la carretera de circunvalación del pueblo, la que va hacia Alfarnate, y disponen de una superficie total de 200 metros cuadrados.Este retén de Bomberos de Periana contará inicialmente con tres efectivos, que se ampliará en el futuro a cuatro. Asimismo, dispondrá de tres vehículos:uno autobomba, una Unidad de Primera Intervención (UPI) y un todoterreno ligero. La creación de estas instalaciones en Periana forman parte del Plan Director de Dotaciones Contraincendios, fruto del convenio entre la Junta y la Diputación, que supondrá una inversión de 17,5 millones. Con 200 efectivos, cubrirán el 90% del territorio de la provincia y una población de más de 625.000 habitantes.
Dani García juega con el nitrógeno y el oro líquido.
Sur.es
LAS RECETAS
Falso tomate raf relleno de pipirrana: Una pipirrana macerada se introduce en nitrógeno líquido y se cubre con una capa de rubí. Se acompaña de un gazpacho verde, con judía, aguacate y tomate.Sémola de aceite de oliva: Mezcla de aceite de oliva virgen extra y nitrógeno líquido, valiéndose de un sifón.Palomitas de aceite de oliva y tomate: Conjuga gelatina, agua, tomate y aceite de oliva. Emplea un sifón para hacer la mezcla.
Piel de melocotón en nitrógeno líquido con ensalada malagueña de bacalao: A partir de un puré de melocotón con hierbaluisa, se prepara una base con nitrógeno líquido, en la que sirve la ensalada malagueña de bacalao.
«La cocina de vanguardia no es más que una forma de cocinar diferente, pero con los principios y sabores de la cocina de siempre». Así explicó ayer el chef malagueño Dani García su visión sobre la alta cocina, en unas jornadas de innovación sobre el aceite de oliva, que se celebraron en Periana. El joven talento malagueño de los fogones hizo una exhibición de cómo se puede combinar el famoso oro líquido, el aceite de oliva, con otro de los elementos que más emplea en la cocina y del que fue pionero en España, el nitrógeno líquido.Con la ayuda de su jefe de cocina, García confeccionó cuatro recetas, a cada cual más vanguardista y sorprendente. «La idea es que te diviertas y diviertas a la gente», dij el cocinero. «Evidentemente, estas cosas no se pueden hacer en casa. Si no, no estaría yo, ni ninguno de mis colegas de profesión, aquí», agregó el chef malagueño. La idea de mezclar el aceite de oliva con el nitrógeno pretende, según él, evitar la textura grasienta que el aceite tiene en la boca.Así, con las cuatro recetas de ayer fue posible disfrutar de todo el sabor del aceite -como hizo la delegada de Innovación, Pilar Serrano, que inauguró el ciclo junto al alcalde de Periana, Adolfo Moreno-, sin tener que beber el oro líquido, gracias a su combinación con el nitrógeno líquido. Con la sémola de aceite de oliva, convirtió el fruto del olivo en una especie de migas, que sólo sabían a aceite. Las palomitas de aceite y tomate fueron, sin duda, las más espectaculares. Para acabar, García preparó una piel de melocotón en nitrógeno líquido.
LAS RECETAS
Falso tomate raf relleno de pipirrana: Una pipirrana macerada se introduce en nitrógeno líquido y se cubre con una capa de rubí. Se acompaña de un gazpacho verde, con judía, aguacate y tomate.Sémola de aceite de oliva: Mezcla de aceite de oliva virgen extra y nitrógeno líquido, valiéndose de un sifón.Palomitas de aceite de oliva y tomate: Conjuga gelatina, agua, tomate y aceite de oliva. Emplea un sifón para hacer la mezcla.
Piel de melocotón en nitrógeno líquido con ensalada malagueña de bacalao: A partir de un puré de melocotón con hierbaluisa, se prepara una base con nitrógeno líquido, en la que sirve la ensalada malagueña de bacalao.
Inauguración retén de Bomberos de Periana.
SÁBADO 26 DE JULIO DE 2008
La Consejera para la Igualdad de la Junta de Andalucía, Micaela Navarro, inauguró las instalaciones del retén del Consorcio Provincial de Bomberos ubicado en Periana. La inversión realizada era de 302.000 euros y además de Periana atendería a los municipios de Alfarnate, Alfarnatejo, Alcaucín y La Viñuela, ofreciendo también servicio en materia de accidentes de tráfico a las carreteras del Arco y Boquete de Zafarraya.
martes, 8 de julio de 2008
Vivimos en el Anfiteatro Natural más Bonito.
El Futuro de Periana se centra en la Búsqueda de nuevas Fuentes de Riqueza.
Adolfo Moreno. El regidor de Periana ve en el turismo parte del futuro del pueblo, aunque cree que hay que seguir impulsando la agricultura y trabajar por el desempleo cero.
8/07/2008 Suplemento Semanal de la Opinión de Málaga
El alcalde de Periana, Adolfo Moreno, asegura haber visitado toda la comarca y, sin embargo, no haber encontrado un lugar mejor para vivir que su pueblo.
–¿Incide la agricultura en la economía familiar del vecino de Periana?–Se trata del principal motor económico que representa hasta el 50% de los ingresos y que practican casi todas las familias de Periana. Otra alternativa de ingreso es la construcción y el sector servicio y el turismo rural, que están despegando.
–¿En qué es atractivo su municipio?–Ante todo en el paisaje. Vivimos en el anfiteatro natural más bonito de Europa. Vemos el pantano de La Viñuela, las costas de África, los Montes de Málaga, la costa de Torre del Mar, la vega de Vélez Málaga y las sierras del este.
–¿Dónde se centrarán las grandes inversiones próximamente?–Además de la segunda fase de reforma del colegio, aunque Periana necesita de un centro nuevo de Educación Primaria, las mayores cuantías se emplearán en las carreteras.
Se ha realizado el anteproyecto de la carretera del Arco- Puente Don Manuel que termina a la altura de una gasolinera. Está previsto que continúe pasando por Periana, Venta de Zafarraya, Granada y Jaén. No sólo dinamizará el interior, sino que mejorará la cercanía con la costa. Además, se contemplan infraestructuras para la captación de agua, el campo de fútbol, atención durante 24 horas en el Centro de Salud, poner en marcha el Gimnasio Municipal y construir el Centro de Estancia Diurna.
–¿Y sobre el futuro del pueblo?–Está enfocado en la búsqueda de nuevas fuentes de riquezas que provengan del turismo. Está en proyecto un espacio supramunicipal recreativo y deportivo con alojamientos y la recuperación de la Villa Turística que podría estar terminada en 2008. Tendrá capacidad para
unas 100 personas. No obstante, creo que hay que seguir impulsando la agricultura y trabajar por el gran despegue de los servicios para conseguir el desempleo cero.
sábado, 5 de julio de 2008
XIII Festival Provincial Itinerante de Verdiales.
El día 5 de Julio de 2008 se celebró en Periana el XIII Festival Provincial de Verdiales.
El público pudo disfrutar de un total de ocho pandas de los distintos estilos, Comares, Montes y Almogia.
Especial atención al Homenaje que se le hizo a Antonio Díaz Frías, integrante de la Panda de Verdiales San Isidro de Periana.
Se le hizo un recordatorio de toda su trayectoria en los verdiales y su labor incansable dedicada a que no se pierda esta tradición tan antigua, cuidando cada detalle, para ello ha creado una escuela de verdiales en Periana que ya cuenta con más de 40 alumnos de entre 6 hasta 70 años.
HOMENAJE A ANTONIO DÍAZ FRÍAS
Suplemento Semanal La Opinion de Málaga 08/07/2008
La decimotercera edición del Festival de Verdiales de Periana del pasado sábado 5 de julio no pasó desapercibida para uno de los grandes impulsores de este cante y baile en Periana propio de la provincia de Málaga, Antonio Díaz Frías. El Ayuntamiento quiso reconocer a este vecino y alcalde de la panda San Isidro del municipio sus años dedicados a este folclore tan peculiar. Con sólo nueve años aprendió a tocar el laúd y a cantar las primeras coplillas.
Hoy han pasado más de 50 años y a él, y al apoyo del alcalde Adolfo Moreno, se debe la creación de la Escuela Municipal de Verdiales.
El festival se abrió a las 21.00 horas por el presentador de Canal Sur Pepe Luis Ramos en la plaza del Ayuntamiento. Por el escenario pasaron un total de 8 pandas de los tres estilos, Comares, Almogía y Los Montes, a las que se les obsequió con un pandero, por la visita a la localidad. El presidente de la Diputación Provincial de Málaga, Salvador Pendón, intervino en los diferentes actos y disfrutó como gran aficionado de los verdiales.
Tras la actuación oficial, el derroche de cultura y tradición continuó por las diferentes calles del casco urbano de Periana.
La decimotercera edición del Festival de Verdiales de Periana del pasado sábado 5 de julio no pasó desapercibida para uno de los grandes impulsores de este cante y baile en Periana propio de la provincia de Málaga, Antonio Díaz Frías. El Ayuntamiento quiso reconocer a este vecino y alcalde de la panda San Isidro del municipio sus años dedicados a este folclore tan peculiar. Con sólo nueve años aprendió a tocar el laúd y a cantar las primeras coplillas.
Hoy han pasado más de 50 años y a él, y al apoyo del alcalde Adolfo Moreno, se debe la creación de la Escuela Municipal de Verdiales.
El festival se abrió a las 21.00 horas por el presentador de Canal Sur Pepe Luis Ramos en la plaza del Ayuntamiento. Por el escenario pasaron un total de 8 pandas de los tres estilos, Comares, Almogía y Los Montes, a las que se les obsequió con un pandero, por la visita a la localidad. El presidente de la Diputación Provincial de Málaga, Salvador Pendón, intervino en los diferentes actos y disfrutó como gran aficionado de los verdiales.
Tras la actuación oficial, el derroche de cultura y tradición continuó por las diferentes calles del casco urbano de Periana.
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