Firma del Manifiesto de Apoyo al Aceite de Periana.

06/04/2014 - Firma del Manifiesto de Apoyo al Aceite de Periana.

Se procedió a la firma y lectura de un manifiesto a favor del aceite y en apoyo del olivar y, dadas las propuestas de la nueva PAC, a favor del mantenimiento de las ayudas asociada al olivar en pendiente. Los responsables de las dos cooperativas de Periana, San Isidro Labrador y San José Artesano de la aldea de Mondrón, mostraron su «enorme preocupación» y la de los alrededor de 1.200 socios que agrupan, por el previsible recorte de las ayudas europeas en hasta un 40% a partir de 2015.

MANIFIESTO EN DEFENSA DEL ACEITE

Con motivo de la celebración de la XV edición del Día del Aceite Verdial en el municipio de Periana, declarada Fiesta de Interés Turístico Provincial, los grupos políticos del Ayuntamiento de Periana, las sociedades cooperativas olivareras de San José Artesano de Mondrón y San Isidro Labrador de Periana, y las organizaciones agrarias de UPA y COAG quieren hacer público este manifiesto en defensa del Aceite, el "oro líquido" que se extrae del olivo.

Si existe un cultivo que identifica a los campos de Andalucía es sin duda el olivar. Cerca de un millón y medio de hectáreas acogen las raíces de este árbol que caracteriza a la región y la convierte en la tierra olivarera por excelencia del mundo desde hace miles de años. En ningún lugar del mundo crecen más olivos ni se producen tantos y tan buenos aceites de oliva como en nuestro territorio. Se puede decir que Andalucía y el aceite de oliva están vinculados de forma inseparable.

El olivar conforma una parte sustancial del paisaje andaluz, constituyendo la fuente de riqueza de numerosos pueblos, base de su gastronomía y de sus tradiciones. Hay toda una cultura milenaria en torno al olivar. Algunos olivares, con muchos siglos de vida, son verdaderos testigos de nuestra historia.

El olivar, considerado como un auténtico bosque mediterráneo, tiene un valor ecológico insustituible, que frena al grave efecto de la erosión y el avance de la desertificación. En Andalucía también es destacable la expansión de las prácticas de cultivo más respetuosas con el medio ambiente (producción ecológica y producción integrada), lo que contribuye también a una mayor tranquilidad del consumidor.

El aceite de oliva constituye un elemento esencial de la dieta mediterránea, por sus características organolépticas y sus beneficios sobre la salud. Hoy en día, se ha despertado a nivel mundial un gran interés por el aceite de oliva, gracias al reconocimiento universal de sus propiedades beneficiosas para la salud y por ser componente fundamental de la dieta mediterránea.

Ante estas consideraciones, los firmantes de este manifiesto queremos hacer un llamamiento a todas las administraciones públicas para que apuesten decididamente por la defensa de esta importante fuente de riqueza y empleo de nuestra tierra, especialmente:

Reivindicamos al Gobierno de España que el olivar andaluz cuente con las ayudas necesarias en el nuevo marco de la Política Agrarias Común, especialmente incorporar al olivar de baja producción y alta pendiente en las ayudas asociadas.

Exigimos medidas destinadas a regularizar el mercado y permitir que los agricultores tengas precios justos por sus productos y que no estén en manos de la gran distribución, como hasta ahora, que sigue imponiendo los precios a la baja con sus políticas abusivas de venta a pérdidas.

Los firmantes, en este marco único que representa el paisaje olivarero de gran belleza de Periana queremos hacer un llamamiento especialmente a toda la ciudadanía para que sigan consumiendo nuestro aceite de oliva, auténtico zumo de aceitunas de olivos centenarios, convertidas en oro líquido a tra´ves de un proceso de elaboración tradicional heredado de nuestros abuelos y abuelas.

Periana, 6 de abril de 2014.